如何判断PHP是否输出UTF8

我有以下代码在PHP文件中生成PHP utf8

mb_regex_encoding('UTF-8');
mb_internal_encoding('UTF-8');

标题中有以下内容

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

我正在使用CURL获取一页

curl_setopt($ch, CURLOPT_HEADER, 0);
curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, 1);
curl_setopt($ch, CURLOPT_URL, $url);
curl_setopt($ch, CURLOPT_FOLLOWLOCATION, 1);
curl_setopt($ch, CURLOPT_ENCODING, 'UTF-8');

这有一些wierd字符,引号和双引号显示为–

我发现这可以正确输出字符串,但html实体显示为 ? 标志。

utf8_decode($str);

这意味着我的页面实际上没有以utf8输出。。我正在使用firefox,如何解决此问题?!使页面完全兼容utf8(理想),或删除html实体。

我尝试使用utf8\U解码之前的替换,但它会弄乱输出

$str = htmlentities($str,ENT_SUBSTITUTE,'UTF-8');