Java字符/整数转换混淆

给出以下Java代码:

    FileOutputStream os = new FileOutputStream("/tmp/test.dat");
    os.write(0x14);
    os.write(0xfe);
    os.write(0xae);

    os.write(String.valueOf((char) 0x14).getBytes("UTF-8"));
    os.write(String.valueOf((char) 0xfe).getBytes("UTF-8"));
    os.write(String.valueOf((char) 0xae).getBytes("UTF-8"));

    os.write("\u0014".getBytes("UTF-8"));
    os.write("\u00fe".getBytes("UTF-8"));
    os.write("\u00ae".getBytes("UTF-8"));

    os.close();

有人能解释一下test.dat的前3个字节是什么吗

14 fe ae

14 c3 be c2

基本上,我想输出14字节。我将这些值存储为一个字符串常量,并将这些常量的值写入一个UTF-8文件,但是输出了14c3bec2。显然,我对这些字节序列在Java中如何转换的理解存在差距。

谢谢!